ቀይ ወይን ጠርሙስ ለምን ተገልብጦ መቀመጥ አለበት?

ቀይ ወይን በተጠራቀመበት ጊዜ ተገልብጦ መቀመጥ አለበት ምክንያቱም ቀይ ወይን በጠርሙሱ ውስጥ ከፍተኛ መጠን ያለው ደረቅ አየር እንዳይገባ በቡሽ ሲዘጋ እርጥብ መሆን አለበት ፣ ይህም ወደ ኦክሳይድ እና ቀይ መበላሸት ያስከትላል ። ወይን.በተመሳሳይ ጊዜ የቡሽ እና የፎኖሊክ ንጥረነገሮች መዓዛ በሰው ልጅ ጤና ላይ ጠቃሚ ንጥረ ነገሮችን ለማምረት ወደ መጠጥ ውስጥ ሊሟሟ ይችላል።

የሙቀት መጠን

የወይኑ ማከማቻ ሙቀት በጣም አስፈላጊ ነው.በጣም ቀዝቃዛ ከሆነ, ወይን ቀስ በቀስ ያድጋል.በቀዝቃዛው ሁኔታ ውስጥ ይቆያል እና በዝግመተ ለውጥ አይቀጥልም, ይህም የወይን ማከማቻን አስፈላጊነት ያጣል.በጣም ሞቃት ነው, እና ወይኑ በጣም በፍጥነት ይበቅላል.በቂ ሀብታም እና ለስላሳ አይደለም, ይህም ቀይ ወይን ከመጠን በላይ ኦክሳይድ እንዲፈጠር አልፎ ተርፎም እንዲበላሽ ያደርገዋል, ምክንያቱም ስስ እና ውስብስብ ወይን ጣዕም ለረጅም ጊዜ ማዳበር ያስፈልገዋል.በጣም አስፈላጊው ነገር የሙቀት መጠኑ የተረጋጋ, በተለይም በ 11 ℃ እና 14 ℃ መካከል መሆን አለበት.የሙቀት መለዋወጥ ከትንሽ ከፍ ያለ ወይም ዝቅተኛ የሙቀት መጠን የበለጠ ጎጂ ነው.

ብርሃንን ያስወግዱ

በማከማቸት ጊዜ ከብርሃን መራቅ ጥሩ ነው, ምክንያቱም ብርሃን የወይኑ መበላሸት ቀላል ስለሆነ, በተለይም የፍሎረሰንት መብራቶች እና የኒዮን መብራቶች የወይኑን ኦክሳይድ ለማፋጠን ቀላል ናቸው, ጠንካራ እና ደስ የማይል ሽታ ይሰጣሉ.ወይን ለማከማቸት በጣም ጥሩው ቦታ ወደ ሰሜን አቅጣጫ ነው, እና በሮች እና መስኮቶች ግልጽ ባልሆኑ ቁሳቁሶች የተሠሩ መሆን አለባቸው.

የአየር ዝውውርን ማሻሻል

የሻጋማ ሽታውን ለመከላከል የማከማቻ ቦታው አየር ማናፈሻ አለበት.ወይን ልክ እንደ ስፖንጅ ጣዕሙን ወደ ጠርሙሱ ውስጥ ስለሚስብ ቀይ ሽንኩርት ፣ ነጭ ሽንኩርት እና ሌሎች ከባድ ጣዕም ያላቸውን ነገሮች ከወይን ጋር ከመቀላቀል መቆጠብ አለበት ።

ንዝረት

የወይን ንዝረት መጎዳት አካላዊ ብቻ ነው።የቀይ ወይን ለውጥጠርሙስቀርፋፋ ሂደት ነው።ንዝረት የወይኑን ብስለት ያፋጥናል እና ሸካራ ያደርገዋል።ስለዚህ, ወይኑን በዙሪያው እንዳይዘዋወር ለማድረግ ይሞክሩ, ወይም በተደጋጋሚ ንዝረት ባለበት ቦታ ላይ ያስቀምጡት, በተለይም አሮጌው ቀይ ወይን.ከሶስት እስከ አራት ሳምንታት ብቻ ሳይሆን ያረጀ ቀይ ወይን ጠርሙስ ለማከማቸት ከ 30 እስከ 40 ዓመት ወይም ከዚያ በላይ ስለሆነ "በእንቅልፍ" ማቆየት ጥሩ ነው.