ስለ ተኪላ አመጣጥ እና ውጤታማነት ምን ያህል ያውቃሉ?

የቴቁሐዊ ወይን ጠጅ ከአጋቭ በዲቲሌሽን የተሰራ የተጣራ ወይን ነው።በህንዶች መካከል የሰማይ አማልክት በኮረብታው ላይ የሚበቅለውን ተኪላ በነጎድጓድ እና በመብረቅ በመምታት ተኪላ ወይን እንደፈጠሩ የሚገልጽ አፈ ታሪክ አለ።እንደ አፈ ታሪኩ ከሆነ ተኪላ በጥንታዊ የህንድ ስልጣኔ መጀመሪያ እንደነበረ ይታወቃል።በምእራብ ዩዋን በሶስተኛው ክፍለ ዘመን በመካከለኛው አሜሪካ የሚኖሩ የህንድ ስልጣኔ ቀደም ሲል የመፍላት እና የቢራ ጠመቃ ቴክኖሎጂን አግኝተዋል.በሕይወታቸው ውስጥ የሚገኘውን ማንኛውንም የስኳር ምንጭ ወይን ለመሥራት ይጠቀሙ ነበር.ከዋና ዋና ሰብላቸው፣ከቆሎ እና ከአካባቢው የጋራ የዘንባባ ጭማቂ በተጨማሪ አጌቭ፣በስኳር መጠኑ አነስተኛ ሳይሆን ጭማቂም ያለው፣በተፈጥሮው ወይን ለማምረት ጥሬ እቃ ሆኗል።ከፈላ በኋላ ከአጋቬ ጭማቂ የተሰራ የፑልኪ ወይን.በአትላንቲክ ውቅያኖስ ማዶ፣ የስፔን ድል አድራጊዎች ድፍረትን ወደ አዲስ ደረጃ ከማምጣታቸው በፊት፣ አጋቭ ሁልጊዜ እንደ ንፁህ የበሰለ ወይን ሁኔታውን ጠብቆ ነበር።በኋላ, የፑልኬን የአልኮል ይዘት ለማሻሻል ዳይሬሽን ለመጠቀም ሞክረዋል, እና ከአጋቬ የተሰራ የተጣራ መጠጥ ተፈጠረ.ይህ አዲስ ምርት ወይን ለመተካት ጥቅም ላይ ይውላል, ስሙ ሜዝካል ወይን አገኘ.ከረዥም ጊዜ ሙከራ እና ማሻሻያ በኋላ የፅንስ ወይን ቅርፅ ቀስ በቀስ ወደ ሜዝካል/ተቁላ ተለውጦ ዛሬ በዝግመተ ለውጥ ሂደት ውስጥ ብዙ ጊዜ የተለያዩ ስሞች ይሰጡት ነበር፣ሜዝካል ብራንድ፣አጋቭ ወይን፣ሜዝካል ተኪላ፣ እና በኋላ ዛሬ የምናውቀው ተኪላ ሆነ - ይህ ስም ወይን ከሚመረተው ከተማ የተወሰደ ነው.
ስሙ እንደሚያመለክተው የቴክላ ወይን ዋነኛ ጥሬ ዕቃው ከሜክሲኮ የመጣ ተኪላ ነው።ግንዱ ትልቅ ነው።የበሰለ የቲኪላ ግንድ አብዛኛውን ጊዜ 100 ኪ.ግ ይመዝናል.የአካባቢው ሰዎች ብዙውን ጊዜ ግንዱን የቴክላ "ልብ" ብለው ይጠሩታል.አጋቭ "ልብ" በጭማቂ የበለፀገ ነው, እና የስኳር ይዘት በጣም ከፍተኛ ነው.ወይን ለማምረት ዋናው ጥሬ እቃ በሳር ልብ (አምፖል) ጭማቂ ውስጥ ያለው ስኳር ነው.